Zaadjes ontkiemd tot minuscule bladerkroontjes op een steeltje. Hoe eenvoudig kan het zijn? Maar nu komt het: strooi de bladerkroontjes over een gerecht en er gebeurt iets wonderlijks. Die smakelijke maar een tikkeltje saaie vis? Dat is ineens een gerecht waar ze voor terugkomen. Vlees of gevogelte? Die krijgen een onverwachte frisheid. Salades slaan spontaan aan het swingen en een broodje gezond wordt een culinair feestje.
Maak je gerecht een succes met een kroontje van cress.
